Servierpfanne Gusseisen

Gusseiserne Servierpfannen

Gäbe es sie nicht bereits, müsste man sie dringend erfinden, denn diese Multitalente sind nicht nur extrem praktisch sondern auch optisch ein Gewinn für jede Küche.

Vielseitige Optik

Die robusten Alleskönner sind in vielen Formen und Größen verfügbar. Der gewünschte Look kann zudem durch passend gewähltes Zubehör vollendet und betont werden. Untersetzer aus Edelstahl, Kork oder diversen Holzarten sind mehr als Ablageutensilien, sie ergänzen den Look der Servierpfannen und tragen zur Tischdekoration bei.  Ob edel oder rustikal – jeder Koch wird im Riesensortiment die passende Pfanne für seinen Bedarf und Einrichtungsstil finden. Zudem stehen verschiedene Größen, Tiefen, Formen und Griffarten zur Verfügung.

Die beliebten Servierpfannen sind in allen Preisklassen erhältlich. Besonders günstig kann der Kauf eines Sets sein, das die gewünschte Pfanne plus Untersetzer und Serviergriffe umfasst. Durch die extrem gute Haltbarkeit handelt es sich um eine Anschaffung fürs Leben und so sind auch höhere Preise durchaus gerechtfertigt und rentabel.

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Materialvorzüge

Gusseisen gehört zu den klassischen Materialien im Küchenbereich und hat eine lange Tradition.

Natürlich sind auch beschichtete Pfannen erhältlich, aber ob Kunststoff oder Emaille – die Pfannen verlieren damit ein charakteristisches Merkmal – ihre Patina. Diese bildet sich während der Benutzung und Kenner schwören darauf, dass sie den Speisen ein ganz besonderes Aroma verleiht. Durch pures Gusseisen vermindert man zudem Schadstoffe, die durch Ablösung oder Verbrennung von Kunststoff entstehen kann. Ein Extra für Vegetarier und Veganer ist zudem, dass Gusseisen  hilft, Eisenmangel zu vermeiden.
Einmal erhitzt, halten diese Pfannen die Hitze sehr gut und lange. Nach dem Anbraten, kann man die Gerichte auf einer niedrigen Energiestufe fertig garen. Das hilft dabei, Energie zu sparen und ist natürlich bei einer Servierpfanne eine sehr günstige und wichtige Eigenschaft. Auch ohne Warmhalteplatten bleiben die Speisen heiß, wenn man in gemütlicher Runde auch mal etwas länger am Tisch verweilt.

Anwendungsbereiche der Servierpfanne Gusseisen

Durch die gute Hitzeverteilung eignen sich die Pfannen hervorragend zum scharfen Anbraten und alles, was knusprig und braun werden soll. Richtig eingebraten, entwickelt die eingebrannte Patina einen Antihaft-Effekt und belohnt mit besonderem Geschmack und schadstofffreier Zubereitung.
Die Pfannen sind auch mit plan geschliffenen Böden erhältlich und können auf allen gängigen Herdarten (auch Induktion) eingesetzt werden.

Die sehr gute Wärmeleitung und die Formvielfalt der Servierpfannen lädt zum Experimentieren ein und man wird schnell feststellen, dass die Einsatzgebiete weit größer als erwartet sind.

Fischliebhaber werden von den ovalen Modellen begeistert sein und für die Freunde der asiatischen Küche stehen Wok-ähnliche Pfannen zur Verfügung. Es gibt Mini-Pfännchen, mit denen im Backofen oder auf dem Herd nach individuellen Vorlieben diverse Köstlichkeiten gleichzeitig zubereitet und serviert werden können. Die Rundum-Hitzeverteilung eröffnet speziell bei den höheren Pfannen auch die Möglichkeit, Gerichte wie Gulasch, Paella, Risotto oder Suppen und Eintöpfe darin zuzubereiten.

Manche Modelle haben Griffe, die sich für den Einsatz im Backofen abnehmen lassen, andere werden mit Schutzgriffen angeboten, mit denen man das Essen ohne Gefahr für die Hände servieren kann. Herrlich überbackene Gerichte, eine bunte Mischung Ofengemüse, ein Auflauf mit knuspriger Käsekruste oder Kartoffelgratin  können direkt aus dem Backofen auf den Tisch gebracht werden.

Ob man sich nun über das besondere Aroma, den gesparten Abwasch oder die stilvolle Dekoration und Servierart freut, eines sind die Gusseisen Servierpfannen immer: Ein echter Hingucker!